Trinidad

4-17 cl / Long drink / au verre / grand tumbler

• écraser ¼ de citron vert dans le verre
• ajouter 5 glaçons,
• 4 cl de Bacardi,
  
• 13 cl de Coca-cola
  
• 3 gouttes d’Angostura
  
• mélanger à la cuillère
• déco : rondelle de citron vert

Ti’punch

4-7 cl / Short drink / au verre / old fashioned

• écraser ¼ de citron vert dans le verre
• 4 cl de rhum de Madagascar
  
• 2 cl de sirop de sucre
  
• mélanger avec une petite cuillère, la laisser
• servir avec un verre d’eau

Variantes : à la cassonade, ou en utilisant un rhum arrangé au miel (6cl, sans ajouter de sucre).

Planteur

Long drink / shaker / verre tulipe

• mettre 6 glaçons dans le shaker
• 4 cl de rhum de Madagascar,
  
• 15 cl de cocktail des îles,
  
• 1 cl de sirop de grenadine
  
• shaker 10 secondes
• filtrer au dessus du verre glaçé
• déco : rondelles d’orange

Piña Colada

4-18 cl / Long drink / shaker / verre tulipe

• mettre 6 glaçons dans le shaker
• 4 cl de rhum de Madagascar,
  
• 12 cl de jus d’ananas,
  
• 4 cuillères de crème de coco
  
• shaker 10 secondes

• filtrer au dessus du verre

Mojito-fruit *

Fraise + sirop de fraise

Mangue passion + sirop citron vert

Kiwi litchi + sirop de pomme verte

Mangue + sirop de sucre

4-17 cl / Long drink / au verre / verre tulipe

• mettre 10 feuilles de menthe dans le verre, ½ citron coupé en 4 et 1 cl de sirop de fruit
• écraser au pilon
• ajouter de la glace concassée,
• 4 cl de rhum de Madagascar
  
• compléter au jus de fruit ou smoothy
• remuer à la cuillère

Cf Mojitos, Rhums
Variante : Perrier + jus de fruit ou smoothy

Mojito de l’imprévu *

4-17 cl / Long drink / au verre / verre Bacardi

• mettre 10 feuilles de menthe dans le verre, ½ citron coupé en 4 et 2 cuillères à café de cassonade
• écraser au pilon
• ajouter de la glace concassée,
• 4 cl de rhum de Madagascar,
  
• 2 gouttes d’Angostura
  
• compléter au Perrier
• remuer à la cuillère
• déco : une branche ou une tête de menthe

Maï Taï de l'Imprévu *

5,5-17 cl / Long drink / shaker / tulipe

• mettre de la glace pilée dans le shaker
• 3 cl de rhum de Madagascar « Passion » ou ambré,
  
• 2 cl de rhum de Madagascar blanc,
  
• 10.5 cl de jus de citron vert,
  
• 1 cl de sirop d’orgeat
  
• 0.5 cl de Cointreau
  
• shaker 10 secondes et verser sans filtrer
• compléter au besoin avec de la glace pillée (verre bien rempli)
• déco : rondelle de citron vert, feuille de menthe, ombrelle

Mada Libre (Cuba Libre)

4-17 cl / Long drink / au verre / grand tumbler

• écraser ¼ de citron vert dans le verre
• ajouter 5 glaçons,
• 4 cl de Rhum de Madagascar
  
• 13 cl de Coca-cola
  
• mélanger à la cuillère

• déco : rondelles de citron vert

cf Cuba libre (au rhum de Cuba ou Bacardi), Trinidad

Long Island Ice Tea *

7,5-14 cl / Long drink / shaker / verre tulipe

• mettre 8 glaçons dans le shaker
• 1,5 cl de Tequila,
  
• 1.5 cl de Vodka,
  
• 1.5 cl de Gin,
  
• 1.5 cl de Rhum,
  
• 1.5 cl de Cointreau,
  
• 2 cl de jus de citron
  
• shaker 10 secondes
• filtrer au dessus du verre en gardant 4 glaçons
• compléter avec 4 cl de Coca-cola pour obtenir la couleur du thé
• déco : rondelle de citron jaune

Cosmo-ron

4-8 cl / Short drink / shaker / verre à cocktail

• mettre 6 glaçons dans le shaker
• 3 cl de Bacardi,
  
• 0.5 cl de cointreau,
  
• 4 cl de jus de cranberry et
  
• 0.5 cl de jus de citron vert
  
• shaker 10 secondes
• filtrer au dessus du verre
• déco : un zeste de citron vert pressé au dessus du verre

Caraïbe

8-10 cl / Short drink / au verre / flûte à champagne

• 2 cl de rhum
  
• 4 cl de cocktail des îles
  
• compléter au champagne

cf Champagnes, Rhums

Caïpirissima *

4-5 cl / Short drink / au verre / old fashioned

• mettre ½ citron vert coupé en 4
• ajouter 2 cuillères à café de cassonade
• écraser au pilon
• ajouter de la glace pillée ou concassée
• 4 cl de Bacardi
  
• remuer, mettre une cuillère à café dans le verre

Flamingo

4-18 cl / Long drink / shaker / grand tumbler

• mettre 6 glaçons dans le shaker
• 4 cl de Bacardi,
  
• 12 cl de jus d’ananas,
  
• 1 cl de jus de citron vert,
  
• 1 cl de sirop de fraise
  
• shaker 10 secondes

• filtrer au dessus du verre

Bacardi Daïquiri n°1 et n°2 *

Bacardi Daïquiri n°1*

4-7 cl / Short drink / shaker / verre à cocktail

• mettre 6 glaçons dans le shaker
• 4 cl de Bacardi,
• 2 cl de jus de citron vert
• 1 cl de sirop de sucre
• shaker 10 secondes
• filtrer au dessus du verre (passoire à glaçon sur le shaker + passoire au dessus du verre)

cf Daïquiri n°2 et Bacardi Cocktail

Bacardi Daïquiri n°2 *

4-7 cl / Short drink / shaker / verre à cocktail

• mettre 6 glaçons dans le shaker
• 3.5 cl de Bacardi,
  
• 0.5 cl de Cointreau,
  
• 1.5 cl de jus de citron vert,
  
• 0.5 de jus d’orange pressé,
  
• 1 cl de sirop de sucre
  
• shaker 10 secondes

• filtrer au dessus du verre glaçé (passoire à glaçon sur le shaker + passoire au dessus du verre)

cf Daïquiri et Bacardi Cocktail

Bacardi Cocktail

4-7 cl / Short drink / shaker / verre à cocktail

• mettre 6 glaçons dans le shaker
• 4 cl de Bacardi,
  
• 2 cl de jus de citron vert,
  
• 1 cl de sirop de grenadine
  

• shaker 10 secondes
• filtrer au dessus du verre
• déco : un zeste de citron vert pressé au dessus du verre

Bacardi mojito *

4-15 cl / Long drink / au verre / verre Bacardi

• mettre 10 feuilles de menthe,
• ½ citron vert coupé en 4,
• 1 cl de sirop de sucre
• écraser le tout au pilon
• ajouter de la glace pillée ou concassée,
• 4cl de Bacardi,
  
• 6 cl de Perrier (pour complèter)
  
• bien mélanger à la cuillère à mélange
• déco : branche ou bouquet de menthe

Les mojitos de l'Imprévu...

L'Imprévu étoffe sa carte de cocktails pour ce printemps qui devrait bien arriver :

- mojito classique (Bacardi, menthe, citron verre, sirop de canne, glace pilée, Perrier)
- mojito de l'Imprévu : (Bacardi, menthe, citron vert, cassonade, glace pilée, Perrier, Angostura)
- mojito-fraise : un trait de jus de fraise avant de mettre le perrier, pour le goût et la couleur
- mojito-light : avec 2cl de rhum au lieu de 4
- zojito : un mojito sans alcool, pour le "capitaine de soirée"
- dracito : mojito sans Perrier, avec moins de glace