Beachcamber (sans alcool)

0-17 cl /Long drink / shaker / grand tumbler
  • mettre 4 glaçons dans le shaker
  • 12 cl Nectare de goyave
  • 4 cl jus d'un citron
  • 1 à 2 cl de sirop de framboise
  • shaker
  • verser

Flamingo

4-18 cl / Long drink / shaker / grand tumbler
  • mettre 6 glaçons dans le shaker
  • 4 cl de Bacardi,
  • 12 cl de jus d’ananas,
  • 1 cl de jus de citron vert,
  • 1 cl de sirop de fraise
  • shaker 10 secondes
  • filtrer au dessus du verre

Bay Breeze

4-18 cl / Long drink / shaker / grand tumbler
  • mettre 6 glaçons dans le shaker
  • 4 cl de Vodka,
  • 10 cl de jus de cranberry,
  • 4 cl de jus d’ananas
  • shaker 10 secondes
  • filtrer au dessus du verre glaçé
  • déco : ajouter un 1/8 de citron vert pressé au dessus du verre
Cf Sea Breeze, Sex on the beach n°2

Bacardi Daïquiri n°1 et n°2 *

Bacardi Daïquiri n°1*

4-7 cl / Short drink / shaker / verre à cocktail
  • mettre 6 glaçons dans le shaker
  • 4 cl de Bacardi,
  • 2 cl de jus de citron vert
  • 1 cl de sirop de sucre
  • shaker 10 secondes
  • filtrer au dessus du verre (passoire à glaçon sur le shaker + passoire au dessus du verre)
cf Daïquiri n°2 et Bacardi Cocktail

Bacardi Daïquiri n°2 *

4-7 cl / Short drink / shaker / verre à cocktail
  • mettre 6 glaçons dans le shaker
  • 3.5 cl de Bacardi,
  • 0.5 cl de Cointreau,
  • 1.5 cl de jus de citron vert,
  • 0.5 de jus d’orange pressé,
  • 1 cl de sirop de sucre
  • shaker 10 secondes
  • filtrer au dessus du verre glaçé (passoire à glaçon sur le shaker + passoire au dessus du verre)
cf Daïquiri et Bacardi Cocktail

Bacardi Cocktail

4-7 cl / Short drink / shaker / verre à cocktail
  • mettre 6 glaçons dans le shaker
  • 4 cl de Bacardi,
  • 2 cl de jus de citron vert,
  • 1 cl de sirop de grenadine
  • shaker 10 secondes
  • filtrer au dessus du verre
  • déco : un zeste de citron vert pressé au dessus du verre

Bacardi mojito *

4-15 cl / Long drink / au verre / verre Bacardi
  • mettre 10 feuilles de menthe,
  • ½ citron vert coupé en 4,
  • 1 cl de sirop de sucre
  • écraser le tout au pilon
  • ajouter de la glace pillée ou concassée,
  • 4cl de Bacardi,
  • 6 cl de Perrier (pour complèter)
  • bien mélanger à la cuillère à mélange
  • déco : branche ou bouquet de menthe

Baby Breeze (sans alcool)

0-18 cl / Long drink / shaker / grand tumbler

  • mettre 5 glaçons dans le shaker
  • 10 cl de jus d’ananas,
  • 7 cl de jus de cranberry,
  • 1 cl de jus de citron vert

  • shaker 10 secondes et verser sans filtrer

  • déco : rondelle de citron vert

B-52

3-3 cl /Short drink / au verre / verre à shot
Ne pas mélanger !
Superposer :
  • 1 cl de kalhua,
  • 1 cl de Bailey’s avec la cuillère à mélange,
  • 1 cl de Grand Marnier cordon Rouge
  • flamber au chalumeau ou au briquet
  • servir avec une ½ paille à coté du verre enflammé

Apple Sparkle (sans alcool)

0-10 cl / Short drink / au verre / old fashioned
  • mettre 4 glaçons dans le verre
  • 6 cl de jus de pomme,
  • 3.5 cl de limonade
  • remuer à la cuillère à mélange
  • ajouter un trait de sirop de grenadine

Apple Martini (Appletini)

4-7 cl / Short drink / shaker / verre à cocktail
  • mettre 6 glaçons dans le shaker
  • 3 cl de Vodka,
  • 1 cl de manzana,
  • 3 cl de jus de pomme
  • shaker 10 secondes
  • filtrer au dessus du verre

Americano

7-7 cl / Short drink / au verre / old fashioned ou Martini
  • mettre 4 glaçons dans le verre
  • 3.5 cl de Campari
  • 3.5 cl de Martini Rouge (ou blanc)
  • mélanger à la cuillère à mélange
  • déco : un zeste de citron jaune pressé au dessus du verre
Autre version :
5-5 cl / Short drink / au verre / old fashioned ou Martini
  • 3 glaçons dans le verre
  • 3 cl de Campari
  • 2 cl de Martini
  • mélanger à la cuillère à mélange
  • déco : un zeste de citron jaune pressé au dessus du verre
La version de 1860 :
7-7 cl / Long drink / au verre / grand Tumbler ou Martini long drink
  • 3 glaçons dans le verre
  • 3 cl de Campari
  • 2 cl de Martini
  • mélanger à la cuillère à mélange
  • compléter (15cl) au Perrier
  • déco : un zeste de citron jaune pressé au dessus du verre
cf Negroni

Ambassador

4-18 cl / Long drink / shaker / grand tumbler
  • 6 glaçons dans le shaker
  • 4 cl de tequila
  • 14 cl de jus d’orange
  • shaker 10 secondes
  • filtrer au dessus du verre
  • déco : rondelle d’orange

Café-citoyen mercredi 19/5 à 19h : Comment vivre ensemble dans une société de handicapés ?

9 millions de personnes se considèrent comme handicapés à un titre ou un autre en France (source : Le Parisien). 11 746 000 personnes habient en Île-de-France (source : Wikipedia). Donc la majorité des habitants de l'IDF se considèrent comme handicapés. Comment vivre ensemble dans une société de handicapés ?
Café-citoyen sur le sujet mercredi 19/5 à 19h, à L'Imprévu (35 rue Didot 75014 Paris)

Alabama Fizz

4-17 cl /Long drink / shaker / grand tumbler
  • mettre 6 glaçons dans le shaker
  • 4 cl de gin,
  • 2 cl de jus de citron vert,
  • 1 cl de sucre liquide
  • 8 feuilles de menthe
  • shaker 10 secondes
  • filtrer au dessus du verre
  • 10 cl de Perrier
  • déco : bouquet de menthe

Acapulco

4-16 cl / Long drink / shaker / grand tumbler
  • mettre 6 glaçons dans le shaker
  • 4 cl de tequila,
  • 8 cl de jus d’ananas,
  • 4cl de jus de pamplemousse
  • shaker 10 secondes
  • filtrer au dessus du verre glacé