Mango Sparkle (sans alcool)

0-10 cl / Short drink / au verre / old fashioned

• mettre 3 glaçons dans le verre
• 5 cl de jus de mangue,
  
• 2 cl de jus de pomme,
  
• 3cl de limonade
  
• mélanger
• déco : rondelle de citron vert

Maï Taï de l'Imprévu *

5,5-17 cl / Long drink / shaker / tulipe

• mettre de la glace pilée dans le shaker
• 3 cl de rhum de Madagascar « Passion » ou ambré,
  
• 2 cl de rhum de Madagascar blanc,
  
• 10.5 cl de jus de citron vert,
  
• 1 cl de sirop d’orgeat
  
• 0.5 cl de Cointreau
  
• shaker 10 secondes et verser sans filtrer
• compléter au besoin avec de la glace pillée (verre bien rempli)
• déco : rondelle de citron vert, feuille de menthe, ombrelle

Madras

4-18 cl / Long drink / au verre / grand tumbler

• mettre 5 glaçons dans le verre
• 4 cl de Vodka,
  
• 7 cl de jus d’orange,
  
• 7 cl de jus de cranberry
  
• mélanger à la cuillère
• déco : rondelle d’orange

Mada Libre (Cuba Libre)

4-17 cl / Long drink / au verre / grand tumbler

• écraser ¼ de citron vert dans le verre
• ajouter 5 glaçons,
• 4 cl de Rhum de Madagascar
  
• 13 cl de Coca-cola
  
• mélanger à la cuillère

• déco : rondelles de citron vert

cf Cuba libre (au rhum de Cuba ou Bacardi), Trinidad

Long Island Ice Tea *

7,5-14 cl / Long drink / shaker / verre tulipe

• mettre 8 glaçons dans le shaker
• 1,5 cl de Tequila,
  
• 1.5 cl de Vodka,
  
• 1.5 cl de Gin,
  
• 1.5 cl de Rhum,
  
• 1.5 cl de Cointreau,
  
• 2 cl de jus de citron
  
• shaker 10 secondes
• filtrer au dessus du verre en gardant 4 glaçons
• compléter avec 4 cl de Coca-cola pour obtenir la couleur du thé
• déco : rondelle de citron jaune

Lady Killer

5,5-18 cl / Long drink / shaker / grand tumbler

• mettre 6 glaçons dans le shaker
• 4 cl de gin,
  
• 6 cl de jus paw paw,
  
• 6 cl de jus d’ananas,
  
• 1.5 cl de Cointreau
  
• shaker 10 secondes
• filtrer au dessus du verre
• déco : rondelle d’orange

Julep

10-10 cl / Short drink / verre à mélange / flûte à champagne

• mettre 8 feuilles de menthe dans le verre à mélange, les écraser, ajouter
• 10 cl de champagne
  
• mettre 1 cuillère à café de cassonade dans la flûte
• filtrer le verre à mélange au dessus de la flûte
• déco : feuille de menthe

cf Champagnes

Jagermeister – Red bull *

Au mètre (10 consommations) et au bar

• installer dix verres à eau écartés de 2 mm + un onzième à l'envers
• remplir les 10 verres à moitié (10 cl) de Red Bull
  
• poser 10 verres à shot en équilibre eur les bords de deux verres à eau
• 2cl de jagermeister par verre à shot
  
• faire tomber la cascade de verres à shot en impulsant celui qui est à cheval sur le verre retourné

Irish coffee *

5-14 cl / Café / au verre / verre à vin

• fouetter deux cuiler à soupe de crème fraiche
• réserver

• 2 cl de sucre de canne dans le verre
• réserver
• faire un expresso dans un pichet de petite taille
• dans un pichet de petite taille, faire chauffer
• 4 cl de whiskey irlandais (Jameson)
• verser délicatement sur le sucre de canne (au besoin en utilisant la « cuiller à couches »
• verser délicatement l'expresso sur le whiskey
• verser délicatement la crème battue sur le café
• ne pas mélanger
• décor : poudre de chocolat ou grains de café

Variantes :

• mélanger le whiskey avec le sucre
• mélanger le wiskey avec le café
• utiliser de la crèms chantilly

Green Russian

6-6 cl / Digestif /au verre / old fashioned

• mettre 3 glaçons dans le verre
• 4 cl de vodka
  
• 2 cl de Get 27
  
• mélanger à la cuillère à mélange

Cf Russians

Grapefruit cooler (sans alcool)

0-18 cl / Long drink / au verre / grand tumbler

• mettre 4 glaçons dans le verre
• 8 cl de jus de pamplemousse,
  
• 8 cl de Perrier,
  
• 2 cl de sirop de grenadine
  
• servir sans remuer

Golden Nail

6-6 cl / Digestif / au verre / old fashioned

• mettre 3 glaçons dans le verre
• 4 cl de bourbon
  
• 2 cl de Southern comfort
  
• mélanger

Cf Rusty Nail

Godmother

6-6 cl / Digestif / au verre / old fashioned

• mettre 3 glaçons dans le verre
• 4 cl de vodka
  
• 2 cl d’amaretto
  
• mélanger

Cf Russions

God father

6-6 cl / Digestif / au verre / old fashioned

• mettre 3 glaçons dans le verre
• 4 cl de scotch
  
• 2 cl d’amaretto
  
• mélanger

Gin Fizz

Gin Fizz (rapide)

4-20 cl / Long drink / shaker / grand tumbler

• mettre 6 glaçons dans le shaker
• 4 cl de gin,
  
• 2 cl de jus de citron jaune,
  
• 1 cl de sirop de sucre
  
• shaker 10 secondes
• filtrer au dessus du verre
• compléter au Perrier
• déco : rondelle de citron jaune, cerise

Gin Fizz (classique) *

Idem gin fizz rapide, avec un blanc d'oeuf.

Variante : Golden Gin Fizz, avec un oeuf entier.

Darling (sans alcool)

0-17 cl / Long drink / au verre / grand tumbler

• 4 glaçons
  
• 12 cl jus de cerise
  
• 4 cl jus de citron
  
• 1 à 2 cl de sirop de cerise
  

Cf Beach camber, Sans alcool

Dry Martini *

6-6 cl / Short drink / verre à mélange / verre à cocktail

• mettre 6 glaçons dans le verre à mélange
• 1.5 cl de Martini Extra dry (ou bianco)
  
• remuer 10 secondes à la cuillère à mélange puis jeter le liquide en retenant les glaçons avec la passoire
• 5 cl de gin
  
• remuer et filtrer au dessus du verre
• déco : un zeste de citron jaune pressé au dessus du verre

Variante :

6-6 cl / / Short drink / verre à mélange / verre à cocktail

• mettre 6 glaçons dans le verre à mélange
• 1 cl de Martini Extra dry
  
• 5 cl de gin
  
• remuer et filtrer au dessus du verre

déco : un zeste de citron jaune pressé au dessus du verre

Café-citoyen à l'Imprévu...

091028 019 900
Mise en ligne par François à L'Imprévu

Mercredi 16 juin de 19h à 21h.
Thème : "Sur quels valeurs et principes fonder la société nouvelle à construire ensemble ?".
Vous pouvez commencer le débat sur le forum des Cafés-citoyens.
 Ci dessous l'introduction de Thomas, animateur :
Bonjour à tous,

Face à la convergence des crises (du climat, de la bio diversité, de l'économie, de la finance mondiale, de la culturelle, de la démographie, etc.) certaines personnalités n'hésitent plus à évoquer la nécessité de changer de modèle de société.

Sans évoquer les possibilités ou non de réformes en profondeur de notre modèle de société, cette position intellectuelle soulève la question même des paradigmes fondateurs et de leur ré interrogation.

Le café citoyen du 14ème arrondissement, se saisit de la thématique et à 19h00 demain mercredi 16 juin au bar l'Imprévu, le sujet du débat portera sur "Sur quels valeurs et principes fonder la société nouvelle à construire ensemble?"

Au plaisir de concourir avec vous à la définition de l’avenir commun,

Cordialement,

Thomas BRUN

Crazy Navel (Sans alcool)

0-17 cl / Long drink / shaker / grand tumbler

• mettre 4 glaçons dans le shaker
• 10 cl de jus d’orange,
  
• 7 cl de jus de pêche
  
• shaker 10 secondes et verser sans filtrer
• déco : un trait de sirop de grenadine et un quartier d’orange

Cosmo-ron

4-8 cl / Short drink / shaker / verre à cocktail

• mettre 6 glaçons dans le shaker
• 3 cl de Bacardi,
  
• 0.5 cl de cointreau,
  
• 4 cl de jus de cranberry et
  
• 0.5 cl de jus de citron vert
  
• shaker 10 secondes
• filtrer au dessus du verre
• déco : un zeste de citron vert pressé au dessus du verre