Irish coffee *

5-14 cl / Café / au verre / verre à vin

• fouetter deux cuiler à soupe de crème fraiche
• réserver

• 2 cl de sucre de canne dans le verre
• réserver
• faire un expresso dans un pichet de petite taille
• dans un pichet de petite taille, faire chauffer
• 4 cl de whiskey irlandais (Jameson)
• verser délicatement sur le sucre de canne (au besoin en utilisant la « cuiller à couches »
• verser délicatement l'expresso sur le whiskey
• verser délicatement la crème battue sur le café
• ne pas mélanger
• décor : poudre de chocolat ou grains de café

Variantes :

• mélanger le whiskey avec le sucre
• mélanger le wiskey avec le café
• utiliser de la crèms chantilly